Veranstaltungen

Federweißer und Zwiebelkuchen

Ab Anfang September ist es endlich soweit. Federweißer, Roter Sauser und natürlich auch unserer hausgebackener Zwiebelkuchen sind zurück. Genießen Sie den ersten Vorgeschmack auf den neuen Jahrgang unserer sächsischen Winzer.

Kürbisküche

Kürbisküche

Kürbisküche © Stefan Körber – Fotolia.com

 

 

Kürbis ist aufgrund der vielen Sorten nicht nur für viele Gerichte geeignet, sondern auch lecker und gesund. Kürbis enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Besonders stark enthalten sind die Vitamine C und E sowie die Mineralien Kalium, Phosphor und Kalzium.

Im Oktober 2019 bietet Ihnen unsere Sonderkarte leckere Kürbisvariationen.

 

 

 

 

Vorspeisen

– Kürbiscappuccino verfeinert mit Kürbiskernöl

– Flammkuchen belegt mit Kürbis herzhaftem Schinken, Rucola und Fetakäse

– Kürbis-Bruschetta mit Ziegenfrischkäse verfeinert mit Honig an einem Wildkräutersalat

Hauptgerichte

– Ofenkürbis mit Auerochsen-Hackfleischbällchen gratiniert mit Fetakäse

dazu reichen wir einen Minz-Joghurt-Dip

– Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Tagliatelle mit gebratenem Fenchel und Kürbis

dazu reichen wir Ihnen Parmesan

Herbstliches Dessert 

– Warmes Quarklößchen  in einer Apfel-Kaltschale

Warmes Quarklößchen in einer Apfel-Kaltschale

Warmes Quarklößchen in einer Apfel-Kaltschale

Am 03. November 2019, Robin Hood – Dinner Komödie mit 4-Gang Menü

 Waldgasthof & Hotel „Am Sauwald“ präsentiert am 03. November 2019 ab 18.30 Uhr :
Robin – Die ganze Wahrheit vom Sherwood Forest

Vergessen Sie alles, was Sie über Robin Hood und seine Bande zu wissen glauben. Natürlich hat der grüne Held viel für Gerechtigkeit übrig. Und viele Gesichter der bekannten Saga sind mit von der Partie. Dennoch versprechen wir Ihnen interessante Neuigkeiten rund um Robin und die schöne Maid. Tauchen Sie ein in die Welt von Karl Stülpners Seelenverwandten aus England!

Robin Hood - Dinner Komödie

Robin Hood – Dinner Komödie

Passend dazu servieren wir Ihnen ein 4-Gang Menü mit schmackhaften Wildspezialitäten, wie es im Sherwood Forest sicher nur die adeligen Herrschaften serviert bekamen.

Leistungen:
– Begrüßung mit einem Glas Ergebirgischen Berrenwein
– Schauspiel und Abendgala mit 4-Gang Menü (Getränke ausgenommen)

UNSER GALAMENÜ:

Terrine von der Wildente, verfeinert mit sächsischem Weinbrand,

an herbstlichem Salat mit einem würzigem Apfel-Chutney

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Wildessenz mit Pastinaken und Pilznocken

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Wildschweinbraten in genüsslicher Rotweinsauce auf Rahmwirsing und gebackenem Kartoffelbällchen

oder

Gebratene Perlhuhnbrust an einer Madeirasauce auf Buchenpilzen und Kürbiscreme

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Geliertes Mirabellensüppchen mit Topfenknödel, ummantelt mit Nougatstreusel

 

Preise:
69,00 € pro Person
34,50 € pro Kind unter 12 Jahre
99,00 € pro Person im Doppelzimmer standard für 1 Nacht inkl. Frühstück und Abendgala

Warum nicht diesen unvergesslichen Abend an einen lieben Menschen verschenken? Wir haben passende Gutscheine für Sie!

Schauspieldarbietung von und mit Comediantes.

11.11. – Gans zum Martinstag

Die Legende besagt, dass das Volk von Tours entgegen Martins eigenen Willen, ihn zum Bischhof haben wollten. Der bescheidene Martin erachtete sich selbst für unwürdig für eine solche große Verantwortung. Deshalb versteckte er sich in einem Gänsestall. Die Gänse aber schnatterten so laut, dass Martin gefunden und geweiht werden konnte. Ob aus dieser Legende der brauch des Martinsgansessens entstand sei dahingestellt.

Auch im Waldgasthof & Hotel „Am Sauwald“ werden am 11. November 2017 verschiedene Gansgerichte sowohl mittags als auch abends serviert. Außerdem können Sie im ganzen geschmorte Gänse,für Sie am Tisch tranchiert, mit verschiedenen Beilagen vorbestellen.

Wir empfehlen eine vorherige Reservierung unter: 03733 / 569990.

Sauwaldweihnacht mit Wild, Gans und Glühwein

Ein Erlebnis zu jeder Jahreszeit

Ein Erlebnis zu jeder Jahreszeit

Genießen Sie im Schein erzgebirgischer Schwibbögen und vor unserem knisternden Kaminfeuer schmackhafte Wildkreationen unter anderem vom Damwild. Dazu empfehlen wir ein Glas guten Rotwein oder einen wärmenden Glühwein. Dies natürlich ganz im Sinne der erzgebirgischen Weihnachtstradition bis zum 2. Februar, Mariä Lichtmess, dem offiziellen Ende der Erzgebirgsweihnacht.

Maronenschaumsuppe mit eingelegten Kirschen

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Hirschbraten in genüsslicher Rotweinsauce mit Waldbeeren verfeinert,
dazu Rahmpilze und Semmelknödel

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Bratapfel gefüllt mit Mandeln und Marzipan auf Vanillesauce,
serviert mit cremigem Bratapfel-Vanille-Eis

 

 

Auch nachmittags empfiehlt sich ein Aufenthalt in unserem Haus. Genießen zu einer Tasse Kaffee ein Stück echt erzgebirgischen Stolln oder ein Stück hausgebackenen Kuchen.

Unsere winterlichen Kreationen: Haselnuss-Orangen-Sahnetorte, Kartoffel-Nuss-Kuchen, sowie unsere beliebte Sauwaldtorte.

Große Silvestergala 2019 / 2020

Silvestergala

Silvestergala im Waldgasthof & Hotel "Am Sauwald"

Nutzen Sie die Chance den letzten Tag des Jahres zu einem Höhepunkt des Vergangenen und Neuen werden zu lassen.

Es erwartet Sie ein 5-Gänge Galamenü, sowie ein schmachhafter Begrüßungsdrink. Selbstverständlich ist auch der Mitternachtssekt mit im Leistungsumfang enthalten. Einen stimmungsvollen und angemessenen Rahmen schafft unser musikalisches Rahmenprogramm. Kurz nach Null Uhr erhellt dann ein farbenfrohes Feuerwerk den Himmel!

Haben wir Sie neugierig gemacht?

Bei Fragen und Reservierungswünschen stehen wir Ihnen unter folgender Rufnummer gern zur Verfügung:

037 33 / 56 99 90